廚余垃圾對環(huán)境污染較大，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

（1）污染環(huán)境，影響市容。由于廚余垃圾含有較高的有機質(zhì)和水分，容易受到微生物的影響，腐爛變質(zhì)。廢棄物放置時間越長，溫度越高，變質(zhì)現(xiàn)象越嚴(yán)重，產(chǎn)生大量滲濾水和惡臭氣體，滋生蚊蟲，對清潔衛(wèi)生產(chǎn)生不良影響。

（2）危害健康。廚余垃圾中的肉蛋白和動物脂肪物質(zhì)主要來自提供肉制品的牲畜。牲畜直接食用未經(jīng)有效處理的廚余垃圾后，容易發(fā)生“同類食物”的同源性污染，造成人畜間疾病交叉感染，危害健康，可能促進(jìn)一些致命疾病的傳播。

（3）傳播疾病。廚余垃圾的露天儲存會導(dǎo)致蚊鼠大量繁殖，是疾病傳播的主要媒介。

（4）廚余垃圾堆積時產(chǎn)生的下滲液進(jìn)入污水處理設(shè)備，會導(dǎo)致有機物含量增加，從而加劇污水處理廠的壓力，增加使用成本。

菜市場垃圾處理設(shè)備的應(yīng)用意義:

1.通過餐廚垃圾的無害化處理，可以有效減少疾病的發(fā)生，避免有害物質(zhì)從源頭進(jìn)入市場，為保障食品安全奠定基礎(chǔ)。

2.有利于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)資源節(jié)約和環(huán)境友好社會建設(shè)。餐廚垃圾也是一種不合理的資源，有機物含量高，主要是甘油三酯。甘油三酯是一種可生物降解的再生資源，是許多化學(xué)原料。采用集中厭氧發(fā)酵法處理廚房垃圾還可以減少甲烷等溫室氣體的排放，促進(jìn)節(jié)能降耗，不僅可以實現(xiàn)社會、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益，還可以帶來明顯的環(huán)境效益。

3.菜市場垃圾處理設(shè)備制造商認(rèn)為，廚房垃圾集中處理設(shè)施作為生活垃圾的一部分，與城市形象直接相關(guān)。建設(shè)現(xiàn)代廚房垃圾收集、運輸和處理項目，對改善城市生活環(huán)境、功能和外觀具有重要意義。

廚余垃圾與社會環(huán)境、經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平直接相關(guān)。做好廚余垃圾處理工作，可有效整合可利用資源，促進(jìn)環(huán)境保護(hù)和社會經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。

菜市場垃圾處理設(shè)備特點：

1.使用方便：無需收集、儲存廚余、果皮、蔬菜雜物或放入塑料袋，運輸過程中引起蚊蟲、蟑螂異味，廚余過濾后可隨時放入處理機自動處理。

2.先進(jìn)技術(shù):微生物菌處理，自動粉碎脫水分解成二氧化碳，使廚余垃圾變成有機肥。廚余投入短時間內(nèi)會收縮，變成含水量高的咖啡色粉狀有機肥，無臭、無毒、無害。厭氧發(fā)酵后，這種有機肥可以簡單地種植蔬菜、樹木和植物。

3.經(jīng)久耐用，操作簡單:內(nèi)膽由高檔不銹鋼制成，使用耐用。只需將廚余濾水放入處理器中即可離開，處理器自動攪拌，自動除濕。